'Cuvée Des Sacres' Crémant de Limoux AOP Delmas 2020

El Cuveé des Sacres '13' es el buque insignia de Domaine Delmas, una selección de las mejores viñas del Alto Valle del Aude. Situada en el extremo suroeste de los viñedos de Languedoc, a los pies de los Pirineos, la región combina influencias climáticas mediterráneas y atlánticas. La finca Delmas tiene sus raíces en Antugnac, en el corazón del terroir Haute-Vallée, uno de los 4 terroirs que componen el Limoux AOC. Los paisajes son hermosos y los viñedos están encaramados en las colinas. Sol, altitud y precipitaciones garantizan un contexto ideal para la elaboración de vinos excepcionales. Finca familiar desde hace tres generaciones y ecológica desde 1986, Domaine Delmas elabora vinos espumosos reconocidos y premiados de primer nivel. Las bodegas de crianza realzan los vinos con aromas complejos, ricos ya la vez afrutados, frescos y minerales. Bernard y Baptiste Delmas supervisan personalmente el cuidado cultural de la finca y los procesos de vinificación. Des Sacres '13' proviene de una mezcla de Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir, todos de cultivo estrictamente orgánico. Esta cuvée de la maison Delmas se obtiene únicamente a partir de mostos de primer prensado, envejecido durante 24 meses sobre lías y envejecido en barricas antes de ser embotellado.