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'DJJ Merlot Riserva' Alto Adige DOC 2020 Bodega Niklas
Weingut Niklas
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Merlot 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 18 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028784
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
En Località Prutznai, a 300 m sobre el nivel del mar, la bodega Niklas cuenta con extraordinarios viñedos de Merlot, de más de 30 años. Las condiciones y el terruño son excelentes. La vendimia es manual, 24 días de fermentación en depósitos abiertos de acero con frecuentes movimientos del mosto. Fermentación maloláctica en barrica de madera y posterior crianza en barrica durante 18 meses. Color: rojo rubí intenso. Olor: elaboradas notas de fruta madura y mora acariciadas por ligeros aromas amaderados. Sabor: con cuerpo, con una fuerte estructura tánica. Un homenaje a un territorio extraordinario, un vino nacido de la gratitud y dedicado a los enólogos Josef y Johanna Sölva que en 2011 pasaron el testigo a su hijo Dieter Sölva. Un vino carismático y refinado.
Productor "Weingut Niklas"
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