'Monsenese' Chianti Classico Riserva DOCG San Leonino 2017

Monsenese Chianti Classico Riserva DOCG es un vino tinto caracterizado por intensos aromas y elaborado por la bodega San Leonino . Se obtiene de la vinificación de únicamente uvas de la variedad autóctona Sangiovese. Los viñedos que dan nombre a la etiqueta se encuentran a unos 400 metros sobre el nivel del mar, cerca de la localidad de Castellina in Chianti. Las parcelas se levantan sobre un sustrato rico en galestro, una roca típica del territorio toscano, capaz de asegurar a las vides un nivel óptimo de nutrición. Una vez finalizada la vendimia manual, la uva llega a la bodega donde comienza la vinificación. A la larga maceración con los hollejos durante tres semanas le sigue la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El afinamiento posterior supone un reposo inicial de dos años en barrica de roble y un paso posterior de unos meses en botella. Monsenese Chianti Classico Riserva DOCG cuenta con un potencial de evolución que supera los 5-6 años, si se almacena con cuidado.