'Colección Vintage' Franciacorta DOCG Dosificación Zéro Ca' del Bosco 2018

Il Franciacorta Dosage Zero "Vintage Collection" prodotto dalla Cantina Ca' del Bosco è un vino eccezionale, dal gusto deciso, apprezzabile per il suo carattere, la sua eleganza e la sua complessità. Si tratta di un bianco preparato con un mix di uve eccellenti quali lo Chardonnay al 65%, il Pinot Bianco al 13% ed il Pinot Nero al 22%. La sapiente vinificazione viene eseguita con tecniche meticolose e ampio rispetto del Metodo classico. Le uve vengono raccolte a mano, classificate e successivamente raffreddate. I mosti vengono fatti fermentare in piccole botti di rovere. L'affinamento sui lieviti dura 48 mesi durante i quali lo spumante acquisisce finezza e persistenza. Dopo la sboccatura non viene aggiunta la liquer, lo spumante è puro, a dosaggio zero, secco, netto, elegantissimo. Questo Franciacorta nasce dall'esperienza e dalla passione per l'attività vinicola della Cantina Ca' Del Bosco che opera in un territorio naturalistico di rara bellezza. Si trova infatti nei presso del Lago D'Iseo, sulla sommità di un colle che domina un vasto parco di querce, castagni ed acacie. Un luogo magico da dove è possibile vedere la grande quantità di vigneti coltivati con cura e ricchi di grappoli di uve di altissima qualità.