'Calle. Daniel' Pinot Nero Riserva Alto Adigio DOC Cantina Colterenzio 2020

St. Daniel Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC es un extraordinario vino tinto de la gama Cantina Colterenzio , que interpreta a la perfección las peculiaridades de este territorio. Destinadas a ser vinificadas solas, las uvas Pinot Noir se cultivan a una altitud de unos 350 metros. Los viñedos pueden beneficiarse de suelos volcánicos con importantes depósitos morrénicos, así como de un microclima ideal, con fuertes oscilaciones térmicas diarias. En bodega, la vinificación comienza con una maceración en frío y continúa con una fermentación a temperatura controlada durante dos semanas. La fase de afinamiento muestra toda la destreza de la empresa: durante un período de doce meses, dos tercios de la cantidad total de vino se colocan en barricas de roble de 35 hectolitros y el tercio restante en barricas. Con sus intensos aromas balsámicos, St. Daniel Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC es un tinto importante, de gran elegancia y finura, como lo requiere la variedad, listo para ser apreciado de inmediato, pero también con una excelente longevidad.