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Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Philipponnat 2016 con caja
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Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Philipponnat 2016 con caja

Philipponnat
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
región de champán
Denominación
Denominación
Champagne AOC
Uvas
Uva
Pinot Noir 100%
Método
Método
Clásico o Champenoise
Filosofía
Filosofía de producción
Naturales y artesanal
Envejecimiento
Refinamiento
sobre lías durante más de 60 meses
Cosecha
Cosecha
2016
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.0%
Tamaño de la botella
Formato
Botella de 75 cl - con caja
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP027586
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€ 69,00

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Premios
Roberto Parker
2011
91/100
Wine Spectator
2012
93/100
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
flauta ballon
Vaso
Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
Temperatura de servicio
Temperatura
4-6 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción

Lo Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs è realizzato dalla maison francese Philipponnat, molto rinomata anche in Italia. Coerentemente con lo stile Blanc de Noirs, quest'etichetta si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Pinot Noir, che sono coltivate all'ombra della montagna di Reims. Gli appezzamenti di riferimento, che sono classificati come Premier e Grand Cru, sorgono nei pressi di Marueil-sur-Ay. Qui le viti crescono rigogliose fino al raccolto manuale. Solo i grappoli più sani giungono in cantina, dove sono posti a fermentare secondo quanto previsto dalla tradizione. In linea con il Metodo Champenoise, l'affinamento sui lieviti coincide con la seconda fermentazione in bottiglia e dura ben sei anni. Alla sboccatura si aggiunge una minima quantità di liquido di dosaggio. Champagne AOC Extra Brut Blanc de Noirs è perfetto da subito, ma può riservare grandi sorprese anche dopo qualche anno.

Especificaciones técnicas
Color Color
Amarillo dorado con perlaje fino y elegante.
Aroma Perfume
complejo, intenso e floral, con sentori di frutas cítricas e Flores blancas.
Gusto Gusto
amplio, fresco, intenso e MINERAL.
Productor "Philipponnat"
Philipponnat
Región:región de champán (Francia)
Año de fundación:1522
Hectáreas de viñedos:20
Producción anual:600.000 botellas
Enólogo:Charles Philipponnat
dirección:13 rue du Pont, 51160 - Mareuil sur Ay (Marna)
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