Champagne Rosé Brut Dom Perignon 2008 con Estuche

Los extraordinarios champagnes de la línea Dom Pérignon son una mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay, incluso si la composición final cambia con cada añada, o con cada añada: a veces es una mezcla en proporciones perfectamente iguales (por ejemplo en 1990), a veces hasta 60% Chardonnay (1982) o 60% Pinot noir (1969). Las uvas proceden de algunos de los viñedos más antiguos y preciosos de las zonas Grand Cru y Premier Cru. En la base hay una estricta selección que admite solo las mejores uvas, aquellas verdaderamente dignas de ser transformadas en el Champagne Brut Rosé que llevará la firma de Dom Perignon. Los vinos individuales (Chardonnay y Pinot noir) se elaboran con vinificación rosada y, una vez ensambladas las distintas partes, el vino se embotella y se envía a la segunda fermentación. El reposo sobre lías es muy largo y eleva a la excelencia absoluta un fondo ya de por sí noble. La espera para el degüelle es de 84 meses. Es aquí donde el vino adquiere toda su riqueza. Dom Perignon Rosé es un champán añejo grande y majestuoso: un campeón de rara elegancia y complejidad. Se caracteriza por un color rosa intenso, con reflejos ambarinos y cobrizos. La nariz se abre con un intenso y rico bouquet, con elegantes aromas de fresas silvestres, enriquecidos por delicados toques de violeta y agradables notas especiadas de vainilla. En boca es amplio, estructurado y con cuerpo, con un final agradablemente especiado. Amplio, preciso, de gran elegancia, revela una longevidad potencial verdaderamente importante. Te recordamos que, en general, las versiones rosadas del Champagne (y de los espumosos, en general) son las más codiciadas por aficionados y expertos.