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Franciacorta DOCG Blanc de Blanc Brut Derbusco Cives
Derbusco Cives
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Lombardia
- Denominación
- Franciacorta DOCG
- Uva
- Chardonnay 100 %
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- sobre lías durante 36 meses
- Cosecha
- s. a.
- Contenido de alcohol
- 12.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024418
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Franciacorta DOCG Blanc de Blanc Brut está elaborado por la bodega bresciana Derbusco Cives . Se obtiene únicamente a partir de mosto de uva 100% Chardonnay, en línea con el típico estilo Blanc de Blancs. Esta variedad internacional encuentra, en la zona montañosa cerca del río Oglio, un entorno ideal para prosperar. Las parcelas están situadas cerca de Erbusco, donde las tierras de origen morrénico cuentan con una rica composición mineral. Cuando alcanzan el grado óptimo de madurez, se seleccionan manualmente los racimos más sanos. Una vez en bodega, la uva se deja fermentar en depósitos de acero. Según lo establecido en el Método Clásico, la refermentación en botella coincide con la crianza sobre lías que dura tres años. El degüelle es seguido por la adición de un porcentaje mínimo de jarabe de dosificación. Franciacorta DOCG Blanc de Blanc Brut se puede disfrutar inmediatamente, así como después de 3 o 4 años.
Productor "Derbusco Cives"
Región:Lombardia (vinos italianos)
Año de fundación:2004
Hectáreas de viñedos:12
Producción anual:80.000 botellas
Enólogo:NICO DANESI
dirección:Via Provinciale, 83, 25030 Erbusco BS
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