'Paesi Tuoi' Barolo DOCG Vite Colte 2017

Los Países Tuoi Barolo DOCG es un vino que se produce en la bodega Vite Colte di Barolo. La empresa fue fundada en los años 80 con el objetivo de dar mayor protagonismo a la producción de vino de Langhe y representa una de las mejores realidades de la zona. Las uvas proceden de los viñedos de Nebbiolo que alcanzan su máxima expresión gracias al clima continental ya las características del suelo rico en calizas y arenas. Tras la vendimia manual se procede a la fermentación que dura unos 20 días, procedimiento que permite enriquecer el vino con lo necesario para su afinamiento. Luego se coloca en grandes barricas de roble durante 2 años. La fase final implica un largo reposo en botella para alcanzar el equilibrio ideal antes de salir al mercado. El Paises Tuoi Barolo DOCG es un vino intenso y complejo, perfecto para beber de inmediato, pero puede reposar en bodega unos 8 años si se conserva correctamente.