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Pinot Grigio 'Sanct Valentin' Alto Adigio DOC San Michele Appiano 2019
San Michele Appiano
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Pinot Grigio 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero y barril de madera
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023463
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Gambero Rosso
- 2019
- Bibenda
- 2019
- Roberto Parker
- 2019
- luca maroni
- 2020
- AIS "Vitae"
- 2020
- Veronelli
- 2019
- James Suckling
- 2020
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
El Sanct Valentin Alto Adige DOC Pinot Grigio es un vino blanco elaborado por la bodega San Michele Appiano en los Dolomitas. Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uva Pinot Grigio, variedad que destaca por su color especialmente intenso. En los viñedos situados a unos 500 metros sobre el nivel del mar, las vides encuentran el entorno ideal para crecer en el sustrato cascajoso y calcáreo. La vendimia tiene lugar a mediados de septiembre y consiste en la selección manual de las mejores uvas. En bodega realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en toneles de roble. La crianza se divide en dos fases: primero el vino reposa sobre lías en barricas, donde permanece algo menos de un año. El proceso finaliza con una crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable. El Sanct Valentin Alto Adige DOC Pinot Grigio se puede disfrutar tan pronto como se embotella, así como después de 7-8 años de desarrollo.
Productor "San Michele Appiano"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1907
Hectáreas de viñedos:380
Producción anual:2.600.000 botellas
Enólogo:Hans Terzer
dirección:Via Circonvallazione 17/19, 39057 - Appiano (BZ)
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