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Pinot Noir DOC Caldaro Bodega 2021
Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Filosofía de producción
- Naturales y artesanal
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 6 meses
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP029264
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Roberto Parker
- 2020
- James Suckling
- 2021
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
Pinot Noir DOC de Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern proviene de uvas del mismo nombre vinificadas en pureza. Los viñedos están situados a 450 metros de altitud, precisamente en la zona montañosa cercana al lago Caldaro. Los suelos son ricos en arcilla y caliza y están bien drenados. Las vides disfrutan de una excelente exposición al sol y un clima fresco, cualidades que permiten que el vino adquiera una gran armonía y equilibrio. Tras una rigurosa selección durante la fase de vendimia, la uva realiza la fermentación en depósitos de acero, a temperatura controlada durante unos días. Posteriormente el mosto reposa durante 5 meses en barricas de madera y depósitos de hormigón, paso que permite conservar los aromas y olores de la vid. Pinot Nero DOC Cantina di Caldaro es un excelente vino listo para beber, que ofrece importantes matices afrutados, típicos del terroir del Tirol del Sur.
Productor "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1906
Hectáreas de viñedos:300
Producción anual:2.000.000 botellas
Enólogo:Andreas Prast
dirección:Via Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ)
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