'Teatro alla Scala' Franciacorta Brut Bellavista 2017

Ad Erbusco, fra le colline della Franciacorta nel cuore della Lombardia, nasce il "Teatro alla Scala" Franciacorta DOCG Brut della cantina Bellavista. La Maison è nata da un'idea pionieristica dell'illuminato imprenditore Vittorio Moretti, che decise di costruire una cantina nei pressi dell'attività artigianale di famiglia. In questa zona, il clima è ideale per la crescita delle uve, in quanto è reso mite dalla vicinanza col lago d'Iseo e al contempo è protetto dalle gelate atlantiche dall'arco alpino. Il "Teatro alla Scala" Franciacorta DOCG Brutil cui nome è un chiaro omaggio all'omonimo teatro milanese, è uno spumante dal perlage fine e dal sorso davvero fine e delicato. Viene prodotto in gran parte da uve Chardonnay e, in percentuale inferiore, da Pinot Nero. La fermentazione a temperatura controllata avviene in piccole botti di rovere per 7 mesi, mentre la presa di spuma si effettua con la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Questo spumante è certamente di pronta beva, tuttavia se ben conservato riesce ad affinare le sue qualità e si potrà piacevolmente degustare nel tempo.