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"Teatro alla Scala" Franciacorta Brut Bellavista 2017
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'Teatro alla Scala' Franciacorta Brut Bellavista 2017

Bellavista
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Lombardie
Appellation
Appellation
Franciacorta DOCG
Raisins
Raisins
Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 36 mois
Ancien
Année
2017
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP027307
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Prix
Gambero Rosso
2015
2/3
Bibenda
2015
4/5
AIS "Vitae"
2015
3/4
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

À Erbusco, parmi les collines de Franciacorta au cœur de la Lombardie, le "Teatro alla Scala" Franciacorta DOCG Brut de la cave Bellavista est né. La Maison est née d'une idée pionnière de l'entrepreneur éclairé Vittorio Moretti, qui a décidé de construire une cave à proximité de l'entreprise artisanale familiale. Dans cette zone, le climat est idéal pour la croissance des raisins, car il est rendu doux par la proximité du lac d'Iseo et en même temps protégé des gelées atlantiques par les Alpes. Le "Teatro alla Scala" Franciacorta DOCG Brut dont le nom est un hommage clair au théâtre milanais du même nom, est un vin mousseux avec un perlage fin et une gorgée vraiment fine et délicate. Il est produit majoritairement à partir de cépages Chardonnay et, dans une moindre proportion, à partir de Pinot Noir.La fermentation à température contrôlée se déroule en petits fûts de chêne pendant 7 mois, tandis que la seconde fermentation a lieu avec refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique. . Ce vin effervescent est certes prêt à boire, mais s'il est bien conservé il peut affiner ses qualités et il se déguste agréablement avec le temps.

Producteur "Bellavista"
Bellavista
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1977
Hectares de vignes :208
Production annuelle:1 300 000 bouteilles
Vigneron :Mattia Vezzola
Adresse:Via Bellevista 5, 25030 - Erbusco (BS)
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