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'Capogatto' Alta Valle della Greve IGT Poggio Scalette 2019
Poggio Scalette
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Alta Valle della Greve IGT
- Raisins
- Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 25%, Sauvignon 25%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027893
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Producteur "Poggio Scalette"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1991
Hectares de vignes :15
Production annuelle:65 000 bouteilles
Vigneron :Jurj Fiore
Adresse:Via Barbiano 7 Localité Ruffoli 50022 Greve in Chianti (FI), Italie
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