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'Excelsus' Toscana Rosso IGT Banfi 2018
Banfi
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Toscana IGT
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 60%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027469
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Cépage, tradition familiale et territoire sont les éléments déterminants de la production d' Excelsus Toscana Rosso IGT par la famille Banfi . Ce dernier continue de croire en un projet commencé il y a des décennies, le nourrissant année après année, pour offrir une excellence œnologique unique. C'est en effet dans les années 70 que les deux frères Mariani ont fondé une cave dont l'objectif était d'obtenir un haut standard de qualité d'une région très appropriée : Montalcino. Excelsus Toscana Rosso IGT n'est produit que les années exceptionnelles. Merlot et Cabernet Sauvignon donnent vie à ce Supertuscan avec un grand impact gustatif et olfactif. Toutes les opérations suivent un rituel précis qui commence par la récolte manuelle des raisins et se termine par un long affinage de plus de 20 mois. Le résultat est un vin d'une grande structure, charme et valeur œnologique qui implique les sens de manière exponentielle. La boisson est agréable, immédiate et d'une grande persistance.
Producteur "Banfi"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1978
Hectares de vignes :850
Production annuelle:10 000 000 bouteilles
Vigneron :Rudy Buratti
Adresse:Château de Poggio alle Mura - 53024 Montalcino (SI)
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