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Fattoria di Petrognano
Information
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1963
Hectares de vignes :85
Production annuelle:150 000 bouteilles
Adresse:Via di Botinaccio 116, Montelupo Fiorentino (FI)
La Fattoria di Petrognano, propriété de la famille Pellegrini depuis 1963, est située à 2 km de la ville de Montelupo Fiorentino, une ville internationalement connue pour la production de céramique. Le manoir, composé d'un seul corps, est situé sur des hauts et des bas toscans caractéristiques qui dominent la vallée de l'Arno, le long d'une route qui relie Montelupo Fiorentino à Montespertoli. Le lien de la famille Pellegrini avec le monde du vin remonte à la fin du XIXe siècle, d'abord avec l'ouverture d'une auberge puis avec le début du commerce de gros de vins et de moûts dans la province de Bergame . Aujourd'hui, Pellegrini est l'un des distributeurs de vins les plus importants d'Italie. Emmanuel Pellegrini, aujourd'hui à la tête de la cave , épaulé par son épouse Monica, œnologue, il représente la quatrième génération et est le petit-fils du fondateur . Par cette union, l'histoire de la famille Pellegrini s'ouvre ainsi à un horizon international et innovant. L'entreprise a toujours vinifié et mis en bouteille uniquement les raisins de ses propres vignobles et cette caractéristique, associée au respect des éléments identitaires forts du territoire, garantit et renforce la valeur des vins de Fattoria di Petrognano. L'entreprise est plongée dans une oasis de paix et de sérénité : ses vignes s'étendent autour du corps principal de la propriété et du complexe agrotouristique et toutes les parcelles sont gérées en agriculture biologique, dans le respect de l'environnement. L'âge moyen des plants est d'environ 35 ans, mais une partie de ceux-ci (nouveaux) ne sont pas encore entrés en production et donneront un avenir et une continuité à la qualité des raisins produits ; les vignes sont situées à une altitude de 250/300 mètres d'altitude, l' exposition est toujours vallonnée, sud-ouest. La cave est construite en utilisant les technologies les plus modernes, mais sans oublier la tradition , avec des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour la fermentation et le stockage ultérieur, avec de petits fûts de chêne français et quelques fûts de taille moyenne pour le vieillissement. L'objectif de la famille, et de tous les collaborateurs, est d'obtenir la meilleure qualité possible, en respectant la terre et le territoire avec une vocation viticole si forte . Le vin le plus produit de la Fattoria di Petrognano est le Chianti dans le type "jeune" et représente 70% de la production totale. Mais on se souvient aussi du Meme, Chianti Superiore docg, dédié au grand-père Emanuele, de la lignée Orci, deux vins vieillis en amphores et du Valente, un supertoscan d'une ampleur et d'une élégance rares.
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