La Massa

L'histoire de la cave La Massa , une réalité récente sur la scène viticole italienne, est vraiment curieuse. Tout se passe par la volonté de l'entrepreneur Giampaolo Motta (secteur du cuir) qui, dès son plus jeune âge, reste envoûté par le charme et l'élégance des vins de Bordeaux et pour cette raison décide qu'un jour il les reproduira sur le sol toscan. Après une courte carrière dans l'entreprise familiale, il décide de sauter le pas et d'investir dans son rêve. Il a étudié à l'institut du vin de Bordeaux, est retourné en Italie et a commencé une série d'expériences dans des entreprises bien connues de la région du Chianti, mais plus tard, le grand pas est venu : il a acheté la ferme La Massa. Nous sommes au cœur du Chianti Classico , mais comme nous l'avons dit, Giampaolo a autre chose en tête ; en effet, au bout de dix ans, il quitte le Consortium du Chianti Classico, avec une seule idée en tête : produire des vins à la « manière bordelaise ». La ferme La Massa se trouve dans la région du Chianti Classico, avec des sols riches en marne, mais la particularité est représentée par le fait que ce type de sol est en fait très varié en termes de micro-composants, qui diffèrent de temps en temps, en fonction de la zone; cela rend chaque Cru unique. C'est aussi pour cette raison que les raisins sont récoltés à différentes périodes, à partir de la fin août pour les plus précoces comme le Merlot , jusqu'à la mi-octobre pour le Cabernet Sauvignon et le Sangiovese . La cave est équipée de différents types de barriques, notamment des barriques de chêne français, qui donnent une forte personnalité à chaque vin. La Massa a une conception de la production différente du reste des producteurs de l'appellation. Par exemple, l'étiquette homonyme « La Massa » est un assemblage de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Merlot et se veut symboliser la rencontre entre le Chianti et les vins de Bordeaux. Le second vin de l'entreprise, le « Giorgio Primo », est un assemblage bordelais qui, en réalité, représente le mieux le savoir-faire de Gianpaolo et enferme toute sa passion dans une seule bouteille, pour évoquer la mémoire de son grand-père Giorgio, à qui il avait promis dédier un grand label, réussissant pleinement son dessein.