Conterno Fantino

La cave Conterno Fantino est depuis longtemps l'une des réalités les plus estimées des Langhe et ses barolos font partie de la légende œnologique de ces régions (et au-delà). L'entreprise a été fondée au début des années 1980, lorsque Lorenzo Conterno a confié son domaine (alors appelé Colli Monfortesi) à son fils Diego, son neveu Claudio et son gendre Guido Fantino. Les trois sont jeunes, mais animés d'une grande passion et en possession d'expériences importantes. Ils développent et consolident un style unique, inimitable et surtout placent leurs vins dans l'élite de l'excellence viticole internationale. Aujourd'hui, le vignoble est conduit en agriculture biologique et s'étend sur des exploitations qui se sont rapidement illustrées pour leur capacité à donner de la profondeur et du caractère aux vins : Ginestra, Mosconi, Castelletto, Bussia. La cave Conterno Fantino, toujours sensible aux questions environnementales, a été récemment rénovée et repose sur l'utilisation de sources renouvelables et de techniques visant à économiser l'énergie. La production de Conterno Fantino se compose de Barolos puissants et expressifs, capables d'évoluer longtemps, vieillis en barriques neuves de chêne français après une macération d'environ 10 jours. Ce sont des vins charismatiques et puissants, mais dotés d'un raffinement exquis propre, toujours équilibré et impeccable. Le respect de la tradition viticole de la région, le choix écologique, le vieillissement en bois et les longs affinements sont les règles nécessaires pour atteindre la plus haute qualité. Ici prennent vie, de cette manière, des bouteilles qui sont le fruit d'un amour inconditionnel pour leurs terres, ou des vins, qui peuvent être considérés comme une conséquence directe du respect des méthodes de production anciennes, grâce auxquelles des résultats œnologiques expressifs et vigoureux sont abouti, mais à la fois élégant, raffiné et précieux.