'Mille et une nuits' Sicilia Rosso DOC Donnafugata 2019

Le Mille e una Notte Donnafugata est un vin rouge classé Terre Sicilienne IGT. Il est né dans le sud-ouest de la Sicile, sur le domaine Contessa Entellina de l'entreprise agricole Donnafugata. Le nom du vin est un hommage au chef-d'œuvre de la littérature orientale "Les mille et une nuits", une collection de contes de fées célèbres dans le monde entier. Les terres dans lesquelles poussent les vignes qui donnent naissance aux mille et une nuits de Donnafugata se caractérisent par un climat aride et venteux avec des amplitudes thermiques élevées, conditions qui favorisent le développement de raisins sains et distinctement aromatiques. Les vignes dont est issu ce vin sont le Nero d'Avola, un cépage sicilien qui produit des vins d'une grande personnalité, le Petit Verdot et la Syrah. Des raisins d'origines différentes sont ensuite ajoutés en quantités variables. La récolte se fait manuellement à partir de fin août. Après la fermentation en acier, le raffinement a lieu, d'abord en barriques de bois puis en bouteille. Le vin obtenu est un véritable vin « des mille et une nuits », d'une complexité et d'une élégance exceptionnelles.