'Patricia' Pinot Noir Haut-Adige DOC Girlan 2021

Le Pinot Noir Patricia de la cave Girlan est une expression élégante du vin rouge du Haut-Adige, il provient de raisins cultivés sur les collines de Mazzon et Montagna, dans la région d'Oltradige. En effet, cette cave rassemble jusqu'à 200 vignerons locaux, chacun apportant le fruit de son savoir-faire et de sa passion pour la vigne, pour contribuer à la création de ces grands vins, appréciés en Italie et dans le monde. Dans cette zone, le sol argilo-calcaire et un microclimat suffisamment aéré et ensoleillé sont les conditions idéales pour une maturation parfaite des raisins de Pinot Noir savamment utilisés pour la vinification. Après une récolte faite de manière traditionnelle à la main, le moût fermente en acier pendant 15 jours et l'affinage se fait d'abord en fûts de chêne pendant 15 mois puis en bouteille pendant encore 6 mois. Le Pinot Noir Patricia est un vin élégant, bien structuré et fruité, avec une robe rouge rubis typique avec quelques reflets grenat ; le nez est élégant, avec des notes de fruits rouges légers et délicats, doux et velouté, parfait à boire immédiatement, il pourra évoluer en cave encore 4 ou 5 ans.