Savigny Les Beaune Vieilles Vignes Domaine de Bellene 2022

Trois petites parcelles de Pinot Noir acquises par la société en 2005 : la première s'appelle "Les Vermots" et est un vignoble planté en 1950.
Beau terrain de 0,25 hectare complètement isolé des autres terres, il est conduit en agriculture biologique depuis 2005.
Le second s'appelle "Aux Champs Pruniers", qui est arrivé sur le domaine en 2006 acheté à un producteur qui n'avait jamais labouré ses vignes, c'était un bon test pour l'agriculture biologique. Petite parcelle de 0,25 hectare, elle a été plantée en 1930.
La troisième parcelle de 13 ares est arrivée sur le domaine en 2005, 'Les Planchots'.
Toutes ces vignes sont cultivées en agriculture biologique. Vendanges manuelles, sélection à la vigne. Ecrasement avec les pieds et pressage vertical très délicat. Mise en place très longue. Elevage en barriques de 600 litres. Le résultat est un vin vraiment élégant, aux arômes éthérés, délicats, floraux et fruités. Le goût est intense, mais en même temps fin et persistant. Vraiment un grand vin.