'Tasmorcan' Barbera D'Asti DOCG Elio Perrone 2022 MAGNUM

Un Barbera extraordinaire, conçu pour rehausser les notes fruitées et exubérantes de ce cépage extraordinaire. tasmorcan, en dialecte piémontais, signifie blaireau. Après pressurage, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Ensuite, le vin vieillit pendant 4 mois en fûts de chêne de 25 hectolitres et 30% en fûts de chêne français de 225 litres. Le Producteur raconte : « Tasmorcan, c'est mon idée du Barbera : libre, expressif et souriant, sans obligation de rendre hommage aux clichés de ce cépage. Pour moi, Tasmorcan est synonyme de plaisir, de joie de vivre, d'éloge à la nature. et les raisins, le tout habillé avec une attention au sens esthétique et à l'équilibre."