Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil

Blanc De Blancs Grand Cru AOC es un champagne que se elabora en la bodega Le Mesnil. La empresa, fundada en 1937, es una cooperativa de viticultores del municipio de Le Mesnil-Sur-Oger (una de las zonas más adecuadas de toda la región de Champagne ) que tiene como objetivo crear botellas de calidad superior, capaces de valorizar la zona. Las uvas proceden de los viñedos de Chardonnay, clásicos en esta zona rica en arcillas, yesos y calizas de clima continental. Todas las etapas de elaboración se realizan con el máximo respeto por la naturaleza y el territorio, con el objetivo de potenciar al máximo los sabores del Chardonnay. Tras la vendimia y vendimia manual, la uva tiene una crianza de 3 años en las bodegas de la empresa. Posteriormente se realiza un cuidadoso coupage de diferentes añadas y refermentación en botella según el método Champenoise, con una parada sobre lías durante 4 años. Blanc De Blancs Grand Cru AOC es un champán elegante y complejo, perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar en la bodega durante algunos años.