Champagne Brut Blanc de Blancs Louis Roederer 2014

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs es producido por la famosa casa francesa Louis Roederer . Se obtiene del proceso de vinificación y espumoso de únicamente uvas Chardonnay, cultivadas en dos crus muy adecuadas. Los racimos proceden de Mesnil-sur-Oger y Avize, donde los suelos ricos en caliza y caliza son el entorno ideal para el desarrollo de la vid. Una vez perfectamente maduras, las uvas son cuidadosamente seleccionadas en el viñedo. A su llegada a la bodega la uva se somete a una nueva selección. La fermentación se realiza en acero, mientras que un porcentaje del 20% del lote fermenta en tinas de roble. Según lo establecido en el Método Champenoise, la crianza sobre lías coincide con la refermentación en botella y tiene una duración de 5 años. Se añade una pequeña cantidad de licor de expedición durante el degüelle. Champagne AOC Brut Blanc de Blancs es perfecto inmediatamente, además de seguir una evolución adicional de 5-6 años.