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Champagne Brut Blanc de Blancs Louis Roederer 2014
Louis Roederer
Fiche technique
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le Champagne AOC Brut Blanc de Blancs est produit par la célèbre maison française Louis Roederer . Il est issu de la vinification et de l'effervescence de cépages Chardonnay uniquement, cultivés dans deux crus très appropriés. Les grappes proviennent du Mesnil-sur-Oger et d'Avize, où les sols riches en craie et calcaire sont le milieu idéal pour le développement de la vigne. Une fois parfaitement mûrs, les raisins sont soigneusement sélectionnés dans le vignoble. A leur arrivée en cave, les raisins sont soumis à une nouvelle sélection. La fermentation a lieu en acier, tandis qu'un pourcentage de 20% du lot fermente en cuves de chêne. Selon les dispositions de la Méthode Champenoise, l'élevage sur lies coïncide avec la refermentation en bouteille et dure 5 ans. Une petite quantité de liqueur d'expédition est ajoutée lors du dégorgement. Le champagne AOC Brut Blanc de Blancs est parfait immédiatement, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 5-6 ans.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille aux reflets verdâtres.
-
Parfum - fruité e floral, con sentori di Agrumes e épices.
-
Goût - élégant e équilibré.
Producteur "Louis Roederer"
Région:Champagne (France)
Année de fondation:1776
Hectares de vignes :215
Production annuelle:3 200 000 bouteilles
Vigneron : Jean-Baptiste Lécaillon
Adresse:21 Vol. Lundy, 51053 - Reims (Marne)
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