'Cinque' Espumoso Metodo Classico Buvoli Sin Dosificar

Cinque Spumante Metodo Classico Pas Dosé es elaborado por la bodega veneciana Buvoli - Opificio del Pinot Nero , una realidad que realza las características del territorio de forma innovadora. Se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Pinot Noir, una vid internacional que siempre se ha utilizado para producir vinos espumosos de gran carácter. Tras una minuciosa vendimia manual, sólo las mejores uvas llegan a la bodega, donde se prensan con delicadeza. La posterior fermentación alcohólica se realiza en modernos depósitos de acero a temperatura controlada. De acuerdo con el Método Champenoise, la crianza sobre lías coincide con la segunda fermentación en botella, que dura al menos cinco años. No se añade líquido de dosificación durante el degüelle, para mantener inalteradas las peculiaridades varietales. Cinque Spumante Metodo Classico Pas Dosé es excelente inmediatamente, aunque puede reservar sorpresas muy agradables incluso después de 4 o 5 años de cuidadoso almacenamiento.