'Finado' Pinot Blanc Alto Adigio DOC Andriano 2020

Finado Pinot Bianco Alto Adige DOC se produce en la bodega Andrian , una realidad histórica en esa parte de Oltradige que se encuentra a pocos kilómetros al noroeste de Bolzano. Fundada en 1893 a instancias de unos artesanos de la cercana Terlano, cuenta con más de 80 hectáreas cultivadas y sus vinos destacaron inmediatamente por su gran calidad. Este vino se produce en pureza a partir de viñedos de Pinot bianco que se encuentran a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar y tienen una orientación sur-sureste que les permite tener la mejor luz del día; la exposición favorable combinada con un suelo compuesto por una particular amalgama de dolomita, caliza y pórfido de cuarzo, hacen de Finado Pinot Bianco Alto Adige DOC un vino con características verdaderamente únicas. La vendimia se realiza de forma manual, se seleccionan cuidadosamente los mejores racimos antes de ser despalillados y prensados; la fermentación se realiza en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada, así como la fermentación que dura unos 6 meses.