Kerner Alto Adigio DOC Koefererhof 2022

Kerner Alto Adige DOC es un vino blanco de aromas intensos, elaborado por la bodega Koefererhof . Se obtiene de la vinificación monovarietal de uvas Kerner, cultivadas a unos 800 metros sobre el nivel del mar. Las parcelas se levantan sobre un sustrato de origen morrénico, compuesto en gran parte por granito y pizarra. Estos elementos dan a las uvas una elegancia notable. Cuando la uva está madura, la vendimia manual permite identificar sólo los mejores racimos. Una vez en bodega, la uva se despalilla y luego se prensa delicadamente. Sigue la fermentación, que se lleva a cabo en tanques de acero e implica un control cuidadoso de la temperatura. Incluso la fase de crianza tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, donde el vino permanece unos ocho meses antes de ser embotellado. Kerner Alto Adige DOC se puede degustar con gran satisfacción inmediatamente, así como tras un par de años de reposo en bodega.