Lagrein Riserva 'Puntay' AA DOC Primero+Nuevo 2020

Lagrein Riserva 'Puntay' Alto Adige DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Erste+Neue , una empresa que quiere innovar la viticultura de esta zona especialmente apta del Alto Adige. La etiqueta se obtiene únicamente de uvas Lagrein, una variedad autóctona que se caracteriza por colores y aromas inconfundibles. Los viñedos están situados sobre suelos de origen aluvial, que tienen altos componentes de arena y arcilla. El cuidadoso trabajo entre hileras culmina con una vendimia igualmente minuciosa, durante la cual se realiza una selección manual de los mejores racimos. Una vez en bodega, la uva es despalillada, estrujada y luego se deja fermentar espontáneamente dentro de grandes toneles de roble. Para la refinación, la empresa favorece el uso de barricas, donde el vino permanece durante un año y medio. Si se guarda con cuidado en bodega, Lagrein Riserva 'Puntay' Alto Adige DOC puede evolucionar agradablemente hasta 5 o 6 años.