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Lagrein Riserva 'Puntay' AA DOC First+New 2020
Erste+Neue
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Lagrein 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 6 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027224
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Lagrein Riserva 'Puntay' Alto Adige DOC est un vin rouge élaboré par la cave Erste+Neue , une entreprise qui souhaite innover la viticulture de cette région particulièrement adaptée du Haut-Adige. L'étiquette est obtenue uniquement à partir de raisins Lagrein, une variété indigène qui se caractérise par des couleurs et des arômes incomparables. Les vignobles sont situés sur des sols d'origine alluviale, qui ont des composants élevés de sable et d'argile. Le travail minutieux entre les rangs culmine avec une récolte tout aussi minutieuse, au cours de laquelle une sélection manuelle des meilleures grappes a lieu. Une fois en cave, les raisins sont égrappés, foulés puis mis à fermenter spontanément dans de grands fûts de chêne. Pour l'affinage, l'entreprise privilégie l'utilisation de barriques, où le vin reste pendant un an et demi. S'il est conservé avec soin en cave, le Lagrein Riserva 'Puntay' Alto Adige DOC peut évoluer agréablement jusqu'à 5 ou 6 ans.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - fruité e épicé, con sentori di cerise, baies e poivre.
-
Goût - doux, persistant, plein e con tanins agréables.
Producteur "Erste+Neue"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1900
Hectares de vignes :250
Production annuelle:1 400 000 bouteilles
Vigneron :Gerhard Sanin
Adresse:Via delle Cantine, 5-10 - 39052 Caldaro (BZ)
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