Erste+Neue

Les vignobles de la cave Erste+Neue s'étendent sur un total de 250 hectares, à partir du climat chaud et ensoleillé des rives du lac Caldaro, en passant par des zones prestigieuses telles que Termeno et Santa Maddalena, jusqu'aux brises fraîches qui traversent le plateau au pied de la Mendola. Cette énorme extension est rendue possible par la fusion en 1986 de la première cave coopérative de Caldaro, "Erste", avec la nouvelle cave coopérative de Caldaro "Neue" (fondées respectivement en 1900 et 1925) et avec la nouvelle annexion en 1991 de la Cave Baron Josef di Pauli : ainsi est née l'une des caves les plus prestigieuses et traditionnelles du Tyrol du Sud, représentant un morceau de l'histoire viticole du Tyrol du Sud depuis plus d'un siècle. Erste+Neue élabore ses vins à partir de cépages indigènes comme le Gewürztraminer, le Lagrein, le Schiava, et à partir de cépages « internationaux » comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Merlot. La position géographique offre des sols, des expositions et des amplitudes thermiques qui permettent aux différents cépages d'exprimer au mieux leur potentiel et leur caractère. Aujourd'hui, le vignoble est géré par plus de 400 sociétaires qui, suivis par l'équipe technique de l'œnologue Gerhard Sanin, apportent chaque année leur récolte à la cave. L'expérience des générations et une technologie innovante signifient que la production de la cave Erste+Neue se tient sans aucun doute sur un profil élevé, en termes de qualité, exprimant le territoire du Tyrol du Sud avec une grande élégance.
Le mélange réussi de tradition et de modernité, déjà exprimé dans le nom, fait de cette réalité un modèle coopératif vertueux et un point de référence pour ceux qui recherchent des vins classiques du Tyrol du Sud à des prix attractifs. Quatre lignes de production différentes pour un total d'une trentaine d'étiquettes : des flacons fins et élégants, représentatifs d'un territoire capable de satisfaire les besoins des consommateurs les plus exigeants.