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'Mason di Mason' Alto Adigio DOC Bio Manincor 2019
Manincor
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Filosofía de producción
- biodinámico
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 20 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024997
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El vino tinto Mason di Mason Alto Adige DOC Bio es sin duda una de las mejores elaboraciones de la bodega Manincor . Solo se utilizan uvas Pinot Noir de excelente calidad, cultivadas en suelos bien estructurados, ubicados en colinas con condiciones climáticas muy favorables. A esto se suma la larga tradición vitivinícola de esta bodega que combina a la perfección procesos de elaboración artesanales y modernas técnicas de elaboración. Para obtener el vino tinto Mason di Mason Alto Adige DOC Bio se realiza una vendimia muy cuidada. Los racimos, tras un suave prensado, fermentan en tinos de madera de forma totalmente espontánea gracias a levaduras autóctonas; posteriormente el afino se realiza en barricas de madera durante al menos 12 meses. El resultado es un vino tinto bien estructurado, con excelente cuerpo y fácil de beber.
Productor "Manincor"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1978
Hectáreas de viñedos:50
Producción anual:330.000 botellas
Enólogo: Helmuth Zozin
dirección:San Giuseppe al Lago, 4 - 39052 Caldaro (BZ)
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