'Mason di Mason' Haut-Adige DOC Bio Manincor 2019

Le vin rouge Mason di Mason Alto Adige DOC Bio est sans aucun doute l'une des meilleures productions de la cave Manincor . Seuls des raisins de Pinot Noir d'excellente qualité sont utilisés, cultivés sur des sols bien structurés, situés sur des collines aux conditions climatiques très favorables. A cela s'ajoute la longue tradition viticole de cette cave qui allie à la perfection procédés de production artisanaux et techniques de transformation modernes. Pour obtenir le vin rouge Mason di Mason Alto Adige DOC Bio , une récolte très soignée est effectuée. Les grappes, après un pressurage doux, fermentent dans des cuves en bois de manière tout à fait spontanée grâce aux levures indigènes ; ensuite, l'affinage a lieu dans des barriques en bois pendant au moins 12 mois. Le résultat est un vin rouge bien structuré, avec un excellent corps et facile à boire.