'Saltner' Pinot Nero Riserva Alto Adigio DOC Cantina di Caldaro 2020

Saltner Pinot Nero Riserva DOC es un tinto elegante y estructurado firmado por la Cantina di Caldaro , una realidad importante en la escena vitivinícola del Alto Adigio. Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Pinot Noir que, gracias a los suelos con un buen porcentaje de caliza, se expresa de forma fina y elegante. Los viñedos tienen una edad mínima de 10 años y se elevan a una altitud media de 500 metros sobre el nivel del mar, donde disfrutan de una excelente exposición sureste. Tras una cuidada vendimia con selección de los mejores racimos, se inicia la vinificación con una fermentación alcohólica en barrica de roble y una maceración con los hollejos durante dos semanas. El siguiente afinamiento continúa en madera: el vino se guarda con sumo cuidado en barricas y toneles durante 12 meses. El resultado final es un vino intenso y refinado. Saltner Pinot Nero Riserva DOC es un tinto que puede expresarse de manera excelente al instante, pero también tras 3 o 4 años de reposo en bodega.