'Trattmann' Pinot Nero Riserva Alto Adige/Sudtirol DOC Girlan 2020

Trattmann Alto Adige Pinot Nero DOC es una etiqueta Girlan , una realidad creada para reunir a varios enólogos de Cornaiano y aprovechar sus experiencias. La bodega interpreta fielmente una zona apta para el cultivo de Pinot Noir, que se utiliza solo en este vino. Tras una vendimia inspirada en la filosofía tradicional, la uva cuidadosamente seleccionada se lleva a la bodega. Aquí se someten a un suave prensado y maceración con el objetivo de obtener un color intenso de las bayas de color claro que caracterizan a esta vid. La fermentación en depósitos de acero tiene una duración máxima de veinte días, mientras que la crianza tiene una duración aproximada de quince meses y se realiza en barricas de roble, tanto grandes como pequeñas. Listo para ser disfrutado ahora mismo, Trattmann Alto Adige Pinot Nero DOC todavía cuenta con todo el potencial para refinarse aún más durante otros tres o cuatro años si se almacena en la bodega.