'W...Dreams...' Chardonnay Venezia Giulia IGT Jermann 2021

W... Dreams... Chardonnay Venezia Giulia IGT es un vino blanco elaborado por la bodega Jermann , dedicada a potenciar el enorme potencial del Collio. Esta etiqueta, cuyo nombre original rinde homenaje a una famosa canción de U2, se obtiene de la vinificación de únicamente uvas Chardonnay. La vid internacional encuentra en los viñedos ubicados en Villanova di Farra un entorno perfecto para expresarse con gran delicadeza en virtud de la composición mineral del sustrato. El minucioso trabajo entre hileras culmina en la vendimia con selección manual de los racimos. Cuando llegan a la bodega, las uvas se someten a un prensado suave y luego se dejan fermentar dentro de cubas de madera. Para la crianza, la empresa apuesta por el uso de finas barricas de roble a temperatura controlada, donde el vino permanece poco menos de un año antes de ser embotellado. Perfecto enseguida, W... Dreams... Chardonnay Venezia Giulia IGT también se puede apreciar tras 4-5 años de reposo en bodega.