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'Chassagne Montrachet' AOC Chanson Pere & Fils 2022
Domaine Chanson
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet AOC
- Raisins
- Chardonnay 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029835
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le Chassagne Montrachet Chanson Père & Fils est un vin blanc produit au cœur de la Bourgogne, dans l'une des premières caves fondées dans ce domaine, au milieu du XVIIIe siècle. Chassagne Montrachet est une commune connue pour sa production de vins de grande qualité, en particulier de cépages Chardonnay et Pinot Noir, pour lesquels l'AOC, ou la version française de notre Appellation d'Origine Contrôlée, est reconnue. C'est un vin blanc très fin, cépage 100% Chardonnay cultivé avec une attention constante à la tradition et à la protection du territoire, également grâce à une fantastique équipe d'experts internationaux qui travaillent depuis des années dans la célèbre cave Chanson Pere & Fils. Vinifié en fûts de chêne français typiques, le Chassagne Montrachet Chanson Père & Fils est un vin blanc tranquille d'une intensité et d'une élégance exceptionnelles ; combien son équilibre et sa fraîcheur sont exceptionnels ; en fermant les yeux vous sentirez les senteurs et les saveurs de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise. Certainement parmi les meilleurs blancs de la tradition française, à ne pas manquer pour un dîner d'exception.
Producteur "Domaine Chanson"
Région:Bourgogne (France)
Année de fondation:1750
Hectares de vignes :45
Production annuelle:180 000 bouteilles
Vigneron :Jean-Pierre Confuron
Adresse:10 Rue Paul Chanson - F - 21200 BEAUNE
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