'Cinniri' Etna Blanc DOC Terrazze dell'Etna 2022

Du territoire féerique de l'Etna, reconnu comme site du patrimoine de l'UNESCO depuis 2013, vient le vin blanc de référence Cinniri Etna Bianco DOC de la Cantina Terrazze dell'Etna . La cave jeune et déjà établie cultive ses vignes avec passion et selon des méthodes biodynamiques uniques. Terrazze dell'Etna exploitant les sols de lave chargés de minéraux, a obtenu des résultats remarquables mis en évidence par les prix obtenus à plusieurs reprises. Ne sous-estimez pas le climat frais et plutôt venteux, avec des amplitudes thermiques importantes qui favorisent donc la création de grands vins. Cinniri est obtenu à partir de 85% de raisins Carricante, 10% Catarratto et 5% Minnella et est un vin à boire relativement jeune : il donne son meilleur de trois à quatre ans de vie. Après une vinification dans des silos en acier, ce cépage blanc est laissé vieillir six mois en bouteille. Cinniri est immédiatement buvable avec un goût sec et très doux à la fois, il raconte la fraîcheur et le goût inimitable de sa terre d'origine.