'Altrovino' Costa Toscana Rosso IGP Duemani 2020

Le vin rouge Altrovino de la cave Duemani est obtenu à partir d'un délicat mélange de cépages Cabernet Franc et Merlot. Cette cave peut être définie comme une entreprise véritablement moderne grâce à une culture biodynamique des raisins. Les vignes sont situées sur des coteaux à 200 mètres d'altitude sur des sols caractérisés par une base de tuf blanc qui se mêle à l'argile rendant les raisins particulièrement riches en sels minéraux. Tout cela donne une structure complète à ce vin au goût unique. Le processus de production est également très particulier, qui prévoit tout d'abord une macération dans des conteneurs en ciment à température contrôlée pour passer à la maturation dans des cuves tronconiques en chêne français pour aller directement à la mise en bouteille sans subir aucun traitement. Le résultat est un vin rouge corsé et robuste qui harmonise parfaitement l'arrière-goût fruité du Merlot avec la note aromatique et balsamique du Cabernet. En somme, un vin savoureux et frais à la fois, idéal pour toutes les occasions.