Chianti Classico DOCG Riserva Carpineto 2018

Chianti Classico DOCG Riserva est un vin rouge produit par la cave toscane Carpineto . Il est obtenu à partir d'un mélange qui comprend principalement des raisins Sangiovese et Canaiolo, auxquels est ajouté un petit pourcentage d'autres cépages rouges, autorisés par la dénomination. Les parcelles sont situées au cœur de la zone de production du Chianti par excellence et offrent aux vignes les conditions idéales pour un développement luxuriant jusqu'aux vendanges. Une fois en cave, les raisins macèrent sur les peaux lors de la fermentation alcoolique. Pour la phase d'affinage, l'entreprise se concentre sur des fûts de chêne de diverses origines, dont la Slavonie et la France. À l'intérieur de ces précieux contenants, le vin reste environ un an, pour ensuite effectuer un dernier passage dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille. Excellent immédiatement, le Chianti Classico DOCG Riserva a le potentiel d'évoluer encore plusieurs années.