'Cuvee Belle Au Naturel' Vouvray Sec AOC DOMAINE SYLVAIN GAUDRON 2014

Cuvée Belle Au Naturel Vouvray Sec Aoc , vin blanc élégant et parfumé produit par le Domaine Sylvain Gaudron , représente une parfaite expression de la philosophie de production de la cave historique, active depuis 1890. Il est issu uniquement du cépage Chenin Blanc, un cépage qui exprime lui-même sur fine et excellente dans ce domaine. La vallée de la Loire, en effet, est le contexte idéal pour cultiver judicieusement ces raisins, sur des vignes issues d'une parcelle particulière, appartenant à l'origine au Domaine du Petit Trésor. Après une récolte manuelle précise, les raisins sont fermentés à température contrôlée. La phase la plus importante, à savoir l'affinage, se déroule dans des fûts de chêne vieillis, selon une technique restée inchangée au fil des ans et qui interprète au mieux la tradition. Idéale pour les grandes occasions, la Cuvée Belle Au Naturel Vouvray Sec Aoc est un vin parfait à déguster dès sa mise en bouteille, mais il peut évoluer une dizaine d'années s'il est conservé correctement.