'Label Rouge' Teroldego Rotaliano DOC Cantina Rotaliana 2021

L'étiquette rouge Teroldego Rotaliano DOC est un vin de terroir produit par Cantina Rotaliana, une cave coopérative du Trentin qui, depuis 1931, s'est distinguée par la production d'une gamme intéressante de vins rouges, blancs et grappa. Cette étiquette, qui incarne parfaitement les caractéristiques typiques de son terroir, provient de la vinification pure du raisin Teroldego, fruit de vignes de 50 ans, cultivées dans la Piana Rotaliana, sur un sol sablonneux, bien drainé et squelettique. Avec plusieurs prix, dont l'Oscar Berebene du Guide Gambero Rosso, le Teroldego Rotaliano DOC Red Label, prend forme à partir de raisins récoltés manuellement à partir de la première semaine de septembre. Après la récolte, les grappes sont transportées à la cave, où elles fermentent et s'affinent en acier. Cependant, avant d'être mis sur le marché, ce vin vieillit encore en verre pendant 6 mois. Le résultat final est un rouge à la gorgée harmonieuse, excellent à boire jeune (2-3 ans). Une étiquette veloutée, douce, ronde, fruitée et corsée, avec une note acide bien présente en finale.