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'LaBlù' Barbera d'Alba DOC Damilano 2020
Damilano
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barbera d'Alba DOC
- Raisins
- Barbera 100%
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 6 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026361
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
100% cépage Barbera pour un vin qui enrichit les narines d'un bouquet ample et composé avec des notes fruitées de mûre, de cerise et des notes épicées, qui rappellent la cannelle, la vanille et le poivre vert et avec un goût corsé, agréablement frais et sapidité.
Traitements fermentaires : fermentation à température contrôlée pendant 15 jours
Couleur : rubis violet
Bouquet : large et composé avec des notes fruitées de mûre, de cerise et des notes épicées qui rappellent la cannelle, la vanille et le poivre vert
Bouche : corsée avec une agréable fraîcheur, savoureuse
Producteur "Damilano"
Année de fondation:1890
Hectares de vignes :40
Production annuelle:370 000 bouteilles
Vigneron :Guido Damilano, Alessandro Bonelli
Adresse:via Roma, 31 – 12060 BAROLO (CN)
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