Parusso

L'histoire de la famille Parusso commence en 1901, lorsque Gaspare, l'arrière-grand-père, achète un terrain dans la localité de Mariondinio, le premier vignoble appartenant à l'entreprise. Cependant, le tournant s'est produit en 1986 lorsque le Vigneto delle Munie dans la région de Bussia a été acheté et que la famille d'agriculteurs s'est transformée en une famille de viticulteurs, en maintenant un lien fort avec le territoire et avec ses propres valeurs. A partir de ce moment a commencé un voyage dans lequel le progrès et l'expérimentation continue des techniques se confondent avec les traditions viticoles. L'entreprise Parusso est aujourd'hui familiale et ce depuis quatre générations. Marco Parusso et sa sœur Tiziana dirigent l'entreprise avec une grande passion et le respect des valeurs et des traditions, dans le but de produire des vins authentiques et authentiques. La cave est située au cœur des Langhe, au centre de la région de Barolo et couvre environ 23 hectares. La structure est située précisément dans la localité de Bussia, sur le versant qui descend de Monforte d'Alba vers Castiglione Falletto et surplombe la commune de Barolo, au cœur de la DOCG. Dans cette zone, il existe différents types de sols qui donnent un sol riche et diversifié. En fait, chaque vignoble a ses propres caractéristiques ; pour cette raison, il bénéficie d'un microclimat particulier et nécessite des interventions spécifiques, afin de pouvoir exprimer au mieux ses caractéristiques. L'entreprise a donc développé un "micro-zonage" des sols pour personnaliser au maximum les procédés, fertilisations et tailles et ainsi obtenir des vins qui sont une expression authentique du territoire. La production est d'environ 120 000 bouteilles par an et est principalement concentrée sur les vignes indigènes de Langa, à savoir Dolcetto, Barbera et Nebbiolo. Parusso produit des vins harmonieux, élégants et équilibrés, avec une excellente "fraîcheur" et des tanins. caractéristiques capables de donner une grande évolution au fil des ans.