Moncaro

Moncaro est l'une des caves des Marches qui, au fil des ans, a le mieux réussi à s'imposer sur le marché, surtout pour sa capacité à combiner une grande production en termes quantitatifs avec des niveaux de qualité élevés. L'entreprise a connu le succès d'aujourd'hui grâce à une stratégie entrepreneuriale judicieuse qui s'est donné pour objectif de mettre en valeur les nombreuses réalités présentes sur le territoire. Moncaro est né au milieu des années soixante en tant qu'union de producteurs des Castelli di Jesi, une zone de choix pour la production du célèbre cépage indigène Verdicchio. Dans les années 1990, la cave a connu une phase de grande expansion, acquérant également des propriétés situées dans la région de Conero, où l'homonyme Rosso Conero a été produit. La production se développe davantage avec l'ajout d'une troisième réalité, à savoir celle d'Acquaviva Picena, connue pour la production de certaines spécialités typiques de la région des Marches, notamment le Pecorino/ et la Passerina, toutes deux incluses dans l'Offida DOC. Malgré la taille considérable de l'entreprise, la démarche, menée par la volonté des propriétaires, est de maintenir un contrôle très strict sur toutes les étapes de production, de la culture à la mise en bouteille des nombreuses étiquettes de l'entreprise. Ces derniers regroupent une grande variété de styles et de philosophies, capables de répondre à des besoins variés et d'intercepter ainsi les tendances d'un marché, celui des amateurs de bon vin, très évolutif. Ici, Moncaro produit des étiquettes qui répondent à un goût moderne, comme les monovariétals et la production biologique. Les vins de Moncaro sont donc parfaits pour répondre aux besoins de goûts en constante évolution, embrassant ainsi un large éventail de préférences des consommateurs.