Giba

En 2013, suite à la restructuration corporative de la cave 6 Mura, la cave Giba est née, dans le but de poursuivre la production de vin de haute qualité commencée en 2002 et de poursuivre le développement de l'entreprise dans la région. L'idée de restructurer et de revaloriser des activités comme celle-ci est venue du président du territoire du Sulcis de l'époque, qui a décidé de restaurer et de valoriser les activités agricoles de la région. La philosophie de l'entreprise est de refléter au mieux la beauté et la richesse de ce coin reculé de la terre sarde, en produisant des vins de niche mais expressifs avec d'excellents standards de qualité. Les vignobles de la cave s'étendent sur différents territoires, tous dans la région de Sé Murasa, origine de l'ancien nom de la cave, et sont représentés par des sols principalement argileux et calcaires ; c'est grâce à cette composition que le cépage rouge du Carignano peut régner sans partage sur les autres et briller comme il ne peut le faire ailleurs. En ce qui concerne les cépages blancs, le maître de la région est le Vermentino, qui trouve ici l'une de ses plus grandes expressions sur tout le territoire sarde. Le travail de Giba est minutieux et vise le respect maximal du produit de la terre, tant dans les champs qu'en cave, à travers des règles strictes sur le traitement des plantes et des fermentations spontanées et naturelles, avec très peu d'ajout de travail artificiel. Le résultat est une gamme de vins traditionnels qui reflètent bien l'authenticité du sud de la Sardaigne, adhérant parfaitement aux caractéristiques du territoire et avec tous ses arômes et saveurs. Cette cave a le grand avantage de pouvoir se démarquer des standards internationaux plus classiques et banalisés, mais en même temps de pouvoir entrer dans le cœur des amateurs de bons vins, qui recherchent quelque chose de "beau" et des émotions qui les font voyager avec l'esprit jusqu'à la terre d'origine du produit mère.