Giovanni Corino

L'entreprise Corino Giovanni est située au cœur des Langhe, dans la province de Cuneo, et précisément à La Morra ; la famille Corino est arrivée en 1952 dans ce lieu splendide, aujourd'hui site de la cave actuelle, après de nombreuses errances dans les fermes de la région en tant que métayers. Avant leur arrivée, les terres appartenaient au bénéfice de la paroisse et étaient principalement cultivées avec des terres arables et des arbres fruitiers, avec peu de vignes. Au début des années soixante, suite à la naissance de deux enfants, l'entreprise entame son expansion en amenant les rangs de vignes à occuper une quinzaine d'hectares de terres ; la plupart d'entre eux étaient plantés de nebbiolo, mais les raisins, à l'époque, étaient souvent vendus à des commerçants plutôt que récoltés et vinifiés de manière indépendante. Au milieu des années quatre-vingt, cependant, le tournant a eu lieu, les premières bouteilles de Barolo ont été mises en bouteille et les deux enfants, devenus adultes, ont décidé d'appliquer des critères de sélection et de qualité pour produire de meilleurs vins, en commençant à éclaircir le vignoble pour obtenir un plus petite quantité de raisins mais de meilleure qualité, obtenant ainsi structure et complexité. Ainsi, tant le Barolo que le Dolcetto ont commencé à être sérieusement vinifiés, tout en conservant une partie des raisins à la vente, afin d'améliorer les revenus globaux de la cave et de faire progresser technologiquement les structures dédiées au vin. Grâce à ces améliorations, les premières satisfactions commencent également à arriver, les premières récompenses lors de concours qui donnent la conscience d'avoir pris le bon chemin. En 2005, un autre tournant historique arrive, les deux frères décident de se séparer et de poursuivre des parcours et des productions différents et personnels, tandis que Giuliano, avec son épouse Stefania, conserve la propriété du siège et de la marque historique et avec elle aussi la la garde des traditions des membres de la famille en continuant à produire d'excellents vins.