Caprili

La cave Caprili est située au cœur des collines toscanes et précisément à Montalcino, l'une des régions viticoles les plus appropriées au monde. Elle a été fondée en 1965 par Alfo Bartolommei qui, de simple métayer, est devenu propriétaire de Podere Caprili, propriété historique de la famille Castelli-Martinozzi, propriétaire du domaine Villa Santa Restituta. Cette année-là, Alfo plante le premier vignoble, surnommé Madre, et toujours en activité aujourd'hui. La superficie viticole de la cave Caprili est aujourd'hui de 20 hectares, dont la plupart sont cultivés avec du Sangiovese Grosso, à partir duquel est produit le célèbre Brunello di Montalcino. Au fil du temps, Alfo a été rejoint par ses fils Paolo et Giacomo qui ont assumé le rôle d'œnologues dans la cave où est produite la gamme classique des vins d'Ilcine, dont les célèbres Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino et Moscadello. Les vignobles de la cave sont situés dans des positions stratégiques, qui offrent une vue spectaculaire sur la campagne toscane et un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Le secret du succès de la cave Caprili réside dans sa philosophie de production, axée sur la qualité et la durabilité. La cave utilise des méthodes de culture biologique et durable, qui préservent l'intégrité du sol et favorisent la santé des vignes. Caprili a une longue tradition de production de vins de haute qualité et sa réputation est consolidée par des années d'expérience et de succès. La cave est ouverte toute l'année pour des visites et des dégustations et accueille les visiteurs qui souhaitent découvrir les secrets de l'élaboration de vins de grande qualité. Caprili est une destination obligatoire pour tous ceux qui aiment les vins de Montalcino. Avec son patrimoine de vins exceptionnels et sa philosophie de production durable, la cave Caprili est un exemple d'excellence.