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Il Carnasciale
Information
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1985
Hectares de vignes :5,5
Production annuelle:9 000 bouteilles
Vigneron :Peter Schilling, Marco Maffei
Adresse:Podere Il Carnasciale - 52020 Mercatale Valdarno (AR)
Podere Il Carnasciale a une histoire vraiment originale : tout a commencé au début des années 80 lorsque l'Allemand Wolf Rogosky et sa femme Bettina sont tombés amoureux de la Toscane et ont acheté une ferme à Mercatale Valdarno, une propriété entièrement plantée d'oliviers. Wolf a une idée vraiment bizarre : il veut planter un cépage unique, appelé L32, qui est un croisement naturel et inexplicable, trouvé dans un vignoble abandonné des Collines Euganéennes, né (parait-il) de l'union du Cabernet Franc et du Merlot. Wolf l'a goûté là-bas, en Vénétie, il y a quelque temps, produit par l'œnologue Vittorio Fiore, et c'est le coup de foudre. L'œnologue Peter Schilling fut complice de la folle opération : Wolf le baptisa immédiatement ' Caberlot ' et, en 1985, il planta un clone parmi ses oliveraies. Les premières bouteilles datent de 1988 et se distinguent par leur caractère unique et leurs caractéristiques de grande structure et d'élégance. Le vin convainc, en effet il entre de force dans le gotha des meilleurs vins italiens en peu de temps. Il Carnasciale ne produit que de petites quantités de Camerlot depuis des années, aucune autre étiquette. Aujourd'hui, Il Carnasciale compte près de 5 hectares de vignobles appartenant à Moritz Rogosky (fils de Wolf), toujours sous la supervision de sa mère Bettina, avec la collaboration de l'œnologue historique Peter Schilling et Marco Maffei, une nouvelle entrée . Au chai, l'élaboration est conduite avec un soin extrême et guidée par la recherche de la meilleure expression de ce cépage unique, qui présente par ailleurs une variabilité marquée selon les millésimes. De très petites quantités sont encore produites chaque année, seulement 3 500 bouteilles magnum de Caberlot, numérotées à la main par Bettina, qui a également été rejointe par la bouteille traditionnelle, de 0,75 litre et, depuis peu, par un second vin composé à 100 % de Sangiovese : l " Quatre-vingt-deux ". C'est un vin unique avec une grande structure, avec des arômes épicés, végétaux et floraux et des tanins doux et intenses. Le "Caberlot" peut être considéré comme un Supertuscan à part entière, recherché par les collectionneurs, vénéré par tous les amateurs de grands rouges toscans.
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