Fattoria Le Terrazze

Fondée en 1882 par la famille Terni, Fattoria Le Terrazze représente un authentique point de référence dans la tradition viticole de la région des Marches. La cave se dresse sur les collines de Numana, au sud du parc du Conero : les vignobles sont donc situés dans une zone particulièrement favorable d'un point de vue climatique et peuvent bénéficier des températures douces sur les collines et de la proximité de la mer Adriatique . Au total, la propriété s'étend sur seize hectares, occupés par un ensemble de vignes de grande qualité, utilisées pour l'élaboration de vins racés, élégants et corsés. Cette activité s'accompagne de la production d'une excellente huile d'olive, obtenue à partir des oliveraies cultivées dans la zone entourant les vignobles. Fattoria Le Terrazze cultive principalement le cépage Montepulciano, originaire du centre de l'Italie et bien connu des amateurs de vin depuis le XVIIIe siècle. Cependant, divers cépages internationaux sont également utilisés : parmi ceux-ci, il faut retenir la Syrah, vraisemblablement originaire de la Perse antique, et le Merlot, provenant des territoires du sud-est de la France. Au domaine, on utilise également le cépage Chardonnay, un cépage à baies blanches, répandu dans le monde entier. Les rouges et les blancs sont élaborés avec un caractère authentique et une saveur naturelle, symbole et expression de son territoire. Précieux et raffinés sont le Rosso Conero DOC "Praeludium", au corps doux et consistant, et le "Sassi Neri", obtenu exclusivement à partir de raisins de Montepulciano. Parmi les blancs les plus appréciés de Fattoria Le Terrazze, il faut mentionner le Spumante "Donna Giulia", soumis à au moins quatre ans de fermentation, et le Marche IGT "Le Cave", harmonieux et persistant.